Assemblée des membres des Distillateurs Suisses : Tradition et défis
L'assemblée des membres de l'association DIE SCHWEIZER BRENNER de cette année a eu lieu dans un lieu exceptionnel : la distillerie Suppiger à Küssnacht. L'une des dernières distilleries encore actives de Suisse a offert le cadre idéal pour un événement qui allie tradition, savoir-faire et défis actuels de la branche.
Une année pleine de défis
Le président de l'association, Augustin Mettler, a ouvert l'assemblée en revenant sur une année mouvementée. Alors que de nombreuses régions du monde sont confrontées à des guerres, à l'insécurité politique, à l'inflation et à des ralentissements économiques, le monde des distillateurs suisses semble presque idyllique – mais cette impression est trompeuse. L'industrie de la distillation a également dû faire face à de nombreux défis, notamment des pertes de récoltes, en particulier chez les cerises. De plus, un mouvement anti-alcool croissant a freiné la consommation. Des initiatives comme le Dry January ou le jeûne de l'alcool influencent les comportements de consommation, tandis que l'Organisation mondiale de la santé (WHO) classe de plus en plus l'alcool comme un risque pour la santé. Toutefois, il y a aussi du positif : « Je remarque de plus en plus d'adhésion à notre merveilleux métier dans mon quotidien », a souligné le président. Les distillateurs suisses transforment des matières premières locales en produits exceptionnels et préservent un patrimoine culturel précieux – des raisons de fierté et de reconnaissance.
« La Suisse distille » – un grand succès
Un des temps forts de l'année passée a été une nouvelle fois la Journée nationale des distilleries « La Suisse distille ». Pour la neuvième fois, plus de 40 distilleries ont ouvert leurs portes aux visiteurs en novembre. La participation a été formidable, mais l'association espère attirer encore plus d'entreprises l'année prochaine. Le secteur a beaucoup à offrir – cela doit être montré.
Relations politiques au centre des préoccupations
La collaboration avec les douanes et la politique devient de plus en plus importante. L'association a rencontré la direction de l'Office fédéral des douanes et de la sécurité des frontières (BAZG) ainsi que le département responsable du tabac et de l'alcool. Parmi les sujets discutés figuraient la révision totale de la loi du BAZG, les contrôles d'exploitation et les restrictions publicitaires sur les réseaux sociaux. Le réseau politique s'est développé positivement : le traditionnel « Distillation parlementaire » avec la saucisse Treberwurst dans la vieille ville de Berne connaît un succès croissant. Près de 20 membres du parlement ont répondu à l'invitation, un signe qu'il existe des passionnés de la bonne chère au Palais fédéral qui sont bien disposés envers la branche.
Informations
Les distillateurs Suisse | Sternenmatt 15 | 6423 Seewen
Augustin Mettler | 041 818 80 40| 079 467 40 05 | info@schweizer-brenner.ch
